AKADEMISCHER MEISTER IN LEBENSMITTELWISSENSCHAFT UND TECHNOLOGIE

Der akademische Master in Lebensmittelwissenschaft und -technologie an der Staatlichen Universität von Santa Catarina (UDESC) begann im März 2016, nachdem CAPES ihn 2015 empfohlen hatte. In diesem Kurs besteht die Möglichkeit, die Ausbildung von Fachleuten in naturwissenschaftlichen Bereichen zu ergänzen und Lebensmitteltechnologie mit dem Ziel, Lehraktivitäten auf einer höheren Ebene auszuüben und die wissenschaftliche und technologische Forschung, Beratung und Facharbeit in Unternehmen und im öffentlichen Sektor zu stärken. Derzeit sind 13 Professoren der Universität des Bundesstaates Santa Catarina im Programm, die in zwei Forschungsbereichen arbeiten:

1 - Entwicklung und Optimierung von Technologien, Produkten und Prozessen;

2 - Lebensmitteleigenschaften und Sicherheit.