Barcelona, Spanien

Culinary Institute of Barcelona

Diplom eines Konditor- und Backmeisters

LCI Barcelona

Master-Abschluss in Gastronomie und Werbefotografie (nur auf Spanisch)

L'Hospitalet de Llobregat, Spanien

Barcelona Culinary HUB

Master-Abschluss in Haute Cuisine Management

Studieren Sie Gastronomie und Kochkunst und lernen Sie, wie Sie nachhaltige Lebensmittelsysteme gestalten.

Entdecken Sie verschiedene Esskulturen bei unseren internationalen Bildungsreisen

Erweitern Sie Ihr Netzwerk an Kontakten im Lebensmittelbereich.

Erleben Sie aus erster Hand die tiefe Beziehung zwischen den verschiedenen gastronomischen Kulturen und ihrem Territorium.

Entwickeln Sie ein kritisches Verständnis eines Lebensmittelsystems, indem Sie die besuchten Gebiete und ihre Protagonisten analysieren: von kleinen lokalen Produzenten bis zu großen industriellen Realitäten.

Und während dieser Pandemie werden wir immer nach neuen Lösungen suchen, um virtuell um die Welt zu reisen und alle Sinne einzubeziehen.

Studieren Sie Gastronomie und Kochkunst und lernen Sie, wie Sie nachhaltige Lebensmittelsysteme gestalten. Entdecken Sie verschiedene Esskulturen mit unseren internationalen Bildungsreisen. Erweitern Sie Ihr Kontaktnetzwerk im Lebensmittelbereich. Erleben Sie aus erster Hand die tiefe Beziehung zwischen den verschiedenen gastronomischen Kulturen und ihrem Territorium. Entwickeln Sie ein kritisches Verständnis eines Lebensmittelsystems, indem Sie die besuchten Territorien und ihre Protagonisten analysieren: von kleinen lokalen Produzenten bis zu großen industriellen Realitäten. Und während dieser Pandemie werden wir immer nach neuen Lösungen suchen, um virtuell um die Welt zu reisen und alle Sinne einzubeziehen.

Master

Lebensmittel- und Getränkestudien

Kochkunst

Die University Of Gastronomic Sciences , die 2004 vom internationalen gemeinnützigen Verein Slow Food in Zusammenarbeit mit den italienischen Regionen Piemont und Emilia-Romagna gegründet wurde, ist eine vom Minister anerkannte private gemeinnützige Einrichtung. Ziel ist es, ein internationales Forschungs- und Bildungszentrum für diejenigen zu schaffen, die an der Erneuerung der Anbaumethoden, dem Schutz der biologischen Vielfalt und dem Aufbau einer organischen Beziehung zwischen Gastronomie und Agrarwissenschaften arbeiten. Die Universität bildet Gastronomien aus, neue Fachkräfte mit multidisziplinären Fähigkeiten und Kenntnissen in den Bereichen Wissenschaft, Kultur, Politik, Wirtschaft und Ökologie von Lebensmitteln, und arbeitet daran, diese auf Produktion, Vertrieb und nachhaltigen Konsum anzuwenden. UNISG-Studenten aus der ganzen Welt sammeln dank der kostenlosen Ausbildung in den Natur- und Geisteswissenschaften, des sensorischen Trainings und des praktischen Lernens während Studienreisen auf fünf Kontinenten dynamische Erfahrungen in der handwerklichen und industriellen Lebensmittelproduktion.

Master of Applied Gastronomy: Kochkunst

Schlüsselinformation

Stipendien

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Einführung

Über die Schule

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