Seite 2 von 3, masterstudiengänge in Nahrungs- und Genussmittelwissenschaften

Seite 2 von 3, vergleichen Sie 37 Masterstudiengänge in Nahrungs- und Genussmittelwissenschaften

Nahrungs- und Genussmittelwissenschaften
Master 16-30 (out of 37). Wenden Sie sich direkt an die Schulen - Vergleichen Sie 37 Masterstudiengänge in Nahrungs- und Genussmittelwissenschaften 2019
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Executive Master in Hotel-Management

Ostelea Morocco
Campusstudium Vollzeit 1 jahr October 2019 Marokko Rabat

Das Executive Master-Programm in Management von Hotel und Restaurant-Management wurde in Zusammenarbeit mit den operativen und institutionellen Akteuren in der Branche, um eine Antwort auf die Probleme auf die Entwicklung und das Wachstum des Sektors auf der einer Seite gebunden zu schaffen, entwickelt, und die Bedürfnisse des Arbeitsmarktes, auf der anderen Seite. [+]

Präsentation

In einem globalisierten Kontext und weiterentwickelt, der Executive Master in Hospitality Management

Diese Ausbildung konzentriert sich auf die Verwaltung und Kontrolle von strukturellen Eigenschaften der Produktionseinheiten eines Unternehmens, sei es eine nationale oder internationale Perspektive.

Losungs: Effektive Entscheidungsverfahren und die aktive Einsatz neuer Technologien.

Das Executive - Master - Programm in Hospitality Management

Ziele

Der Executive Master in Hospitality Management

Am Ende der Reise, werden Sie Manager mit den Fertigkeiten, Fähigkeiten und Werte folgt:

Die Kenntnis der Hotellerie und Gastronomie: durch eine internationale Perspektive und Herangehensweise an „Geschäft“ Business-Modus, erhalten Sie eine solide Wissensbasis der Hotellerie und Gastronomie, und in Bezug auf die Politik, Verfahren, Praktiken und Erfahrungen in den Bereichen Tourismus, Gastronomie und Freizeit.... [-]


Master's Degree in Restaurant pastry and sweet cousine

Basque Culinary Center
Campusstudium Vollzeit 6 monate October 2019 Spanien Donostia-San Sebastián

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* Dieser Betrag unterliegt einigen Abweichungen vor der nächsten Ausgabe

Finanzierungsoptionen

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Master in fortgeschrittener Küche

Basque Culinary Center
Campusstudium Vollzeit 6 monate February 2019 Spanien Donostia-San Sebastián

Traditionelle und moderne Küche in einem Trainingsprogramm, das Ihnen hilft, neue Techniken zu verbessern und zu lernen und die Produktions- und Kulinarik-Systeme zu überwachen. Machen Sie sich mit Produkten geschickt und erwerben Sie das Fachwissen, mit dem Sie optimale Ergebnisse erzielen können. Ein praxisorientiertes 6-monatiges Programm: Kochworkshops und anderthalb Monate des eigentlichen Dienstes im Restaurant der Fakultät. Eine Möglichkeit, das Design Ihres kulinarischen Projekts zu testen und Ihre Kompetenzen zu verbessern, um Ihre berufliche Zukunft zu entwickeln. [+]

Traditionelle und moderne Küche in einem Schulungsprogramm, das Ihnen hilft, neue Techniken zu verbessern und zu lernen und die Systeme der Produktion und des kulinarischen Managements zu überwachen

Machen Sie sich mit Produkten geschickt und erwerben Sie das Fachwissen, mit dem Sie optimale Ergebnisse erzielen können.

Ein praxisorientiertes 6-monatiges Programm: Kochworkshops und anderthalb Monate des eigentlichen Dienstes im Restaurant der Fakultät. Eine Möglichkeit, das Design Ihres kulinarischen Projekts zu testen und Ihre Kompetenzen zu verbessern, um Ihre berufliche Zukunft zu entwickeln.

GRÜNDE FÜR DIESEN MASTER-GRAD-KURS Sie werden Ihr professionelles Profil mit Kompetenz in der Anwendung von traditionellen und modernsten Techniken verbessern. Sie lernen die physikalischen und chemischen Prinzipien klassischer und moderner Kochtechniken kennen. Sie lernen die gastronomischen Eigenschaften und die besten Anwendungen von Produkten kennen. Ein tiefes technisches Wissen ermöglicht es Ihnen, sich an verschiedene Kochstile anzupassen. Sie erwerben Kenntnisse in verschiedenen Bereichen: Kochen, Produktionsmanagement, Ernährung, Entwicklung persönlicher Fähigkeiten usw. Sie trainieren mit einer sehr praktischen Methodik: Kochworkshops, das Restaurant der Fakultät und externe praktische Arbeitserfahrung in Restaurants des BCC-Netzwerks. Sie werden über die besten Einrichtungen und Ausstattungen in der realsten Umgebung verfügen. Sie können sich auf ein Team von renommierten Tutoren und Meisterkursen von internationalen Gastköchen verlassen. Sie werden Teil von BCC, einem internationalen Maßstab, dessen Ethos die Gastronomie ist. Sie verbessern Ihre Kompetenzen, um die perfekte Entwicklung Ihrer beruflichen Zukunft sicherzustellen. + 1: Sie werden in der Qualität Ihrer beruflichen Laufbahn einen Sprung nach vorne machen und sich so zu einem hochqualifizierten Küchenchef entwickeln, der sich... [-]

Master des Speisentourismus

Basque Culinary Center
Campusstudium Vollzeit 9 monate October 2019 Spanien Donostia-San Sebastián

Dieser Master-Abschluss gibt Ihnen die Kompetenzen, die erforderlich sind, um Unternehmen und Organisationen, die mit dem kulinarischen Tourismus verbunden sind, sowohl im öffentlichen als auch im privaten Bereich effizient und mit einem strategischen Ansatz entsprechend der Realität des Sektors und der innovativsten Trends zu verwalten. [+]

Werden Sie ein hochqualifizierter Experte im kulinarischen Tourismus und heben Sie sich auf dem heutigen Markt hervor.

Der unbestreitbare Einfluss der Küche auf die Reise und die wachsende Nachfrage nach kulinarischem Tourismus machen dieses Thema zu einem der Segmente mit den größten Entwicklungsmöglichkeiten.

Die World Tourism Organization und das Basque Culinary Centre haben sich zusammengeschlossen, um ein Benchmark-Trainingsprogramm zu schaffen, das diesen schnell wachsenden Sektor professionalisieren soll.

Dieser Master-Abschluss gibt Ihnen die Kompetenzen, die erforderlich sind, um Unternehmen und Organisationen, die mit dem kulinarischen Tourismus verbunden sind, sowohl im öffentlichen als auch im privaten Bereich effizient und mit einem strategischen Ansatz entsprechend der Realität des Sektors und der innovativsten Trends zu verwalten.... [-]


Master-Abschluss in Sommelier-Studien und Enomarketing

Basque Culinary Center
Campusstudium Vollzeit 6 monate January 2019 Spanien Donostia-San Sebastián

Ziel dieses Masterstudiums ist die Ausbildung von Fachkräften, die sich auf die Weinwelt spezialisiert haben, mit einer breiten Palette von Fähigkeiten in Bezug auf Wein und Wein, einschließlich ihrer Beziehung zu Lebensmitteln. Eine multidisziplinäre Vision zur Entwicklung einer professionellen Karriere in der Weinproduktion, -verteilung und -verpflegung. [+]

Registrierung eröffnet

Startdatum: Januar 2018

Spanien ist einer der größten Weinproduzenten der Welt und seine Gastronomie hat eine natürliche Beziehung zu diesem Produkt. .

Ziel dieses Masterstudiums ist die Ausbildung von Fachkräften, die sich auf die Weinwelt spezialisiert haben, mit einer breiten Palette von Fähigkeiten in Bezug auf Wein und Wein, einschließlich ihrer Beziehung zu Lebensmitteln. Eine multidisziplinäre Vision zur Entwicklung einer professionellen Karriere in der Weinproduktion, -verteilung und -verpflegung.

Master Classes, Business Case Studies, Verkostungen und Seminare von renommierten Weinfachleuten, Sommeliers und Weinbauern.... [-]


Master im Weinbau und in der Enologie

Georgian Technical University
Campusstudium Vollzeit 2 jahre October 2019 Georgien Tiflis

Nach dem Abschluss dieses Programms, mit dem erworbenen Wissen und der verliehenen Qualifikation, wird die Person in der Lage sein, im privaten Sektor, Regierungs- und Nichtregierungsorganisationen wie Weinfirmen, Weinbauunternehmen, Sekt und destillierte Getränkeunternehmen, Laboratorien, Verkostungsprovisionen, Verbände zu arbeiten Arbeiten auf dem Gebiet des Weinbaus und der Enologie, des Ministeriums für Landwirtschaft und ihrer angeschlossenen Agenturen. [+]

Programmziele Um den enologist gemäß Anforderungen des Arbeitsmarkt vorzubereiten, die wettbewerbsfähig sein wird, praxisorientiert und bereit, die höchsten Erwartungen der Weinindustrie gerecht zu werden. Um die Schüler mit dem erforderlichen theoretischen Wissen und praktischen Fähigkeiten zu erwerben. Um den Schülern die Welt des Traubenwachstums, Weinherstellung, Weinanerkennung und Weingeschäft vorzustellen. Um die aktuellen Techniken zu vermitteln, um Informationen über moderne Methoden zu geben, Innovationen, die bei der Verwaltung eines Weinbergs und Weinguts verwendet werden. Um die Bedeutung bestimmter Weinbautechniken bei der Schaffung von Weinen mit gutem Geschmack und Aroma zu erklären. Um die Erfahrung für Studenten, die relevante Fähigkeiten in aktuellen Praktiken für die Ernte von Trauben und Verarbeitung von Trauben in Wein auf einem kommerziellen Weinberg und / oder Weingut entwickelt. Studierende, die mit den üblichen analytischen Fähigkeiten vertraut sind, die in einem Weinlabor verwendet werden. Beschreibung des Programms ... [-]

Master in Management von Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit

IMF Business School Portugal
Onlinestudium Teilzeit 720 stunden Offene Einschreibung Portugal Portugal Online

Der Master in Lebensmittelsicherheit und Qualität ermöglicht es Ihnen, wissenschaftliche Kenntnisse im Lebensmittelsektor auf die gesetzlichen Bestimmungen in kontinuierlicher Änderung und Aktualisierung die Qualitätsnormen für im Lebensmittelbereich anzupassen. auch diese Master-Studium ermöglicht es Ihnen, das Wissen über die Vielfalt der Lebensmittelindustrie zu gewinnen, die auf dem Markt und Prozesse existieren, die zu jeder Anwendung. [+]

Der Master in Lebensmittelsicherheit und Qualität ermöglicht es Ihnen, wissenschaftliche Kenntnisse im Lebensmittelsektor auf die gesetzlichen Bestimmungen in kontinuierlicher Änderung und Aktualisierung die Qualitätsnormen für im Lebensmittelbereich anzupassen. auch diese Master-Studium ermöglicht es Ihnen, das Wissen über die Vielfalt der Lebensmittelindustrie zu gewinnen, die auf dem Markt und Prozesse existieren, die zu jeder Anwendung.

Die wirtschaftliche Entwicklung der Lebensmittelindustrie Vorschriften und Gesetze der Europäischen Union, stellt Hersteller und Lieferanten sind verantwortlich für eine Lieferung von Nahrungsmitteln zu sichereren und gesünderen Verbrauchern. Es ist in diesem Zusammenhang, dass eine professionelle zunehmend von Organisationen, technische Qualität und Lebensmittelsicherheit, die dafür verantwortlich und garantiert die Qualität der Produkte und Prozesse und damit die Zufriedenheit der Kunden und Verbraucher gesucht. Es ist wichtig, die Figur des Abschlussprüfers für Lebensmittelsicherheit und Qualitätskontrolle, verantwortlich für die Konzeption, Entwicklung, Umsetzung und Überwachung von Lebensmittelhygiene und Sicherheitssystemen.... [-]


Gastronomie und kulinarische Management - School of Management in Hospitality und Tourismus

Universidad Privada De Ciencias Aplicadas
Campusstudium Vollzeit March 2019 Peru Lima

UPC bietet Karrierekochkunst und Gastronomie-Management, mit der Mission, Integrität und innovative Profis zu trainieren nachhaltige kulinarische und gastronomische Entwicklung zu führen, die wirtschaftlich rentabel gastronomische Projekte zu planen und zu verwalten und die besten Köche und Unternehmer trainieren, ihnen die Werkzeuge, notwendig, um unsere kulinarische Identität zu vertreten und ihren eigenen Stil mit soliden Argumenten erstellen. [+]

UPC bietet Karrierekochkunst und Gastronomie-Management, mit der Mission, Integrität und innovative Profis zu trainieren nachhaltige kulinarische und gastronomische Entwicklung zu führen, die wirtschaftlich rentabel gastronomische Projekte zu planen und zu verwalten und die besten Köche und Unternehmer trainieren, ihnen die Werkzeuge, notwendig, um unsere kulinarische Identität zu vertreten und ihren eigenen Stil mit soliden Argumenten erstellen. Auf der Basis einer differenzierten Mesh und personalisierte Lehre und mit der Teilnahme an lokalen und internationalen Spezialisten, hat dieses Programm einen multidisziplinären Ansatz, die verschiedene Bereiche der Studie mit der Kochkunst verbunden. Dies beinhaltet verschiedene Bereiche: von Forschung, Wissenschaft und Analyse unserer Kultur und Geschichte zu den Anwendungen und Techniken, die internationalen Trends setzen. ... [-]


Master in Food-Kultur & Kommunikation

University of Gastronomic Sciences (UNISG)
Campusstudium Vollzeit 1 jahr October 2019 Italien Bra

Jeder Master-Studium in Essen, Kultur und Kommunikation ist eine separate und vollständige Master-Programm mit einem bestimmten thematischen Stream. Die verschiedenen Ströme des Meisters teilen sich einen gemeinsamen Kern der Kursarbeit, ergänzt durch Spezialmaterial einzigartig für diesen Strom. Jeder ist jedoch für internationale Studenten einen innovativen Ansatz zur Erforschung der Suche nach Nahrung und foodways und die Art und Weise, in der sie diskutiert und heute vertreten. [+]

Jeder Master-Studium in Essen, Kultur und Kommunikation ist eine separate und vollständige Master-Programm mit einem bestimmten thematischen Stream. Die verschiedenen Ströme des Meisters teilen sich einen gemeinsamen Kern der Kursarbeit, ergänzt durch Spezialmaterial einzigartig für diesen Strom. Jeder ist jedoch für internationale Studenten einen innovativen Ansatz zur Erforschung der Suche nach Nahrung und foodways und die Art und Weise, in der sie diskutiert und heute vertreten.

Das Programm bietet eine breite Mischung von in-Class-Unterricht, Übungen, geführte Verkostungen, Projekte und Studienreisen in Italien und im Ausland ein Multi-Erlebnis zu schaffen Verständnis sowohl qualitativ hochwertigen handwerklichen und industriellen Lebensmittelprodukte, ihre Ökologie, Agronomie, Technologie , Geschichte, Anthropologie, Soziologie, sowie das notwendige Wissen und Know-how für sie kommunizieren.... [-]


Master der Gastronomie: Essen in der Welt

University of Gastronomic Sciences (UNISG)
Campusstudium Vollzeit 2 jahre September 2019 Italien Bra

Der Master of Gastronomie: Essen in der Welt Programm bietet eine Kursarbeit, die fächerübergreifende und multithematisch ist, mit Wissenschaftlern aus der ganzen Welt besuchen das ganze Jahr über zu unterrichten. Zahlreiche Verkostung Workshops konzentrieren sich auf Lebensmittel selbst, alle Sinne in den Lernprozess zu bringen. Und drei Feldstudienreisen in Italien und im Ausland, helfen Schülern synthetisieren und zu kontextualisieren, was im Unterricht geschieht. Eine letzte, viermonatigen Praktikum dann ermöglicht es den Studierenden zu arbeiten oder einen bestimmten Bereich von Interesse zu erforschen, diese Fäden zusammen durch praktische Erfahrungen Weberei. [+]

Die Master of Gastronomie: Essen in der Welt Programm bietet eine Kursarbeit, die fächerübergreifende und multithematisch ist, mit Wissenschaftlern aus der ganzen Welt Unterricht das ganze Jahr über besuchen. Zahlreiche Verkostung Workshops konzentrieren sich auf Lebensmittel selbst, alle Sinne in den Lernprozess zu bringen. Und drei Feldstudienreisen in Italien und im Ausland, helfen Schülern synthetisieren und zu kontextualisieren, was im Unterricht geschieht. Eine letzte, viermonatigen Praktikum dann ermöglicht es den Studierenden zu arbeiten oder einen bestimmten Bereich von Interesse zu erforschen, diese Fäden zusammen durch praktische Erfahrungen Weberei.

Was ist die Gastronomie? ... [-]

Master in der langsamen Kunst der italienischen Küche

University of Gastronomic Sciences (UNISG)
Campusstudium Vollzeit 1 jahr September 2019 Italien Bra

Entwickelt für Menschen, ein innovatives Modell der Küche sucht basiert auf dem Wissen der traditionellen italienischen Produkte und Langsam Philosophie Food. Der Master verbindet beide und Geisteswissenschaften Wissen von Lebensmitteln zu entwickeln und wie sie produziert werden. Mit Klassen mit berühmten italienischen Köchen und wichtige Persönlichkeiten in der Welt der Gastronomie, integriert das Programm Vorträge, Studienreisen durch Italien, und Praktikum Erfahrungen in der italienischen Slow Food Osterien und Restaurants. [+]

Langsam Kunst der italienischen Küche

Im Jahr 2014 von der Universität der Gastronomischen Wissenschaften in Zusammenarbeit mit Slow Food entwickelt, wird die Pollenzo Kochschule, organisieren zwei einjährige Masterprogramme in der Slow-Kunst der italienischen Küche. Die Struktur und der Lehrplan wird die gleiche für beide Kurse sein, der einzige Unterschied ist, dass die erste in Italien und der zweite in Englisch unterrichtet werden:

Von September 2016 - in Italienisch Von Januar 2017 - in Englisch

Jeder Kurs wird auf maximal 20 Studenten offen sein und wird in der Corte Albertina in Pollenzo, neben den anderen UNISG Gebäude unterrichtet werden. Kochschule Studenten aus der ganzen Welt in einer einzigartigen Umgebung, in engem Kontakt mit Studierenden, Doktoranden, Master und Advanced Ausbildung Studenten studieren. Sie werden auch in der Lage Hochschulveranstaltungen und Vorlesungen besuchen und an Aktivitäten teil, offen für die anderen Studenten nehmen.... [-]


Fachmaster in Weinbau und Önologie

Università Cattolica del Sacro Cuore (UCSC)
Campusstudium Vollzeit 1 jahr October 2019 Italien Mailand Rom Piacenza Ghana Accra Cremona + 5 mehr

Der Weinbau und Önologie: Innovation trifft Tradition Programm zielt auf die Adressierung, wie Weinberg und Weinkeller Innovation schnell Teil der italienischen Weinbau Tradition geworden ist. Italien ist heute der größte Weinproduzent der Welt und verfügt über die größte Vielfalt in Bezug auf Sorten. Die Besonderheiten des italienischen Weinbaus und der Möglichkeit, eine führende Rolle auf dem Gebiet sind heute durch die Fähigkeit, nachhaltige Innovation gebunden zu halten einzuführen, ohne seinen bekannten Reiz zu verlieren ... [+]

Der Weinbau und Önologie: Innovation trifft Tradition Programm zielt auf die Adressierung, wie Weinberg und Weinkeller Innovation schnell Teil der italienischen Weinbau Tradition geworden ist. Italien ist heute der größte Weinproduzent der Welt und verfügt über die größte Vielfalt in Bezug auf Sorten. Die Besonderheiten des italienischen Weinbaus und der Möglichkeit, eine führende Rolle auf dem Gebiet sind heute durch die Fähigkeit, nachhaltige Innovation gebunden zu halten einzuführen, ohne seinen bekannten Reiz verlieren.

Lernziele

Die Hauptziele des Programms sind: - zu erwerben solide Methodik und Wissen geeignete Innovationsfragen im Weinberg und Weinkeller zu adressieren - Auseinandersetzung mit besonderen Fähigkeiten für neue Vordach-Management-Technik geeignet zur Milderung unerwünschter klimabedingte Effekte, neue nachhaltige Ansätze zur Bekämpfung von Schädlingen zu erreichen und Krankheitskontrolle, Präzision Weinbau und Önologie - Entwicklung der Fähigkeit Faktoren zu diagnostizieren Begrenzung im Weinberg und Weinkeller auftreten und geeignete Lösungen zu finden - Lernen Sie pro-aktiv an Diskussionen mit Weinbau und Önologie Themen.... [-]


Master Wein & E-Tourismus

Formasup Campus
Campusstudium Teilzeit 2 jahre September 2019 Frankreich Bordeaux

Der Leiter Operational Manager Enterprise sorgt für die Gesamtentwicklung des Unternehmens und seiner Aktivitäten, Produkte und Dienstleistungen. Es definiert die strategische Ausrichtung. [+]

PROFESSIONAL ZIEL Es ermöglicht alle grundlegenden operativen Manager zum Erwerb der Leistung des Unternehmens zu entwickeln und zu verbessern. Zwei Jahre der Unternehmensleiter zu professionalisieren, lernen, Strategien zu entwickeln, beherrschen die Zukunft des Unternehmens durch die Schaffung oder effektiv Übertragung vorzubereiten.

Der Leiter Operational Manager Enterprise sorgt für die Gesamtentwicklung des Unternehmens und seiner Aktivitäten, Produkte und Dienstleistungen. Es definiert die strategische Ausrichtung.

* Titel "Führer-Manager operative Geschäft" in RNCP aufgezeichnet, von der staatlichen Ebene I in Zusammenarbeit zertifiziert mit C3-Institut (Stecker - Code 310p im Amtsblatt von 2014.11.19). ... [-]


Master in Lebensmittel- und Getränkemanagement

College de Paris
Campusstudium Vollzeit 1 jahr October 2019 Frankreich Paris

Der Master in Food and Beverage Management ist Teil der internationalen Programme, die von der Hochschule für Paris angeboten, mit einer Ausbildung ausschließlich in englischer Sprache. [+]

Das Collège de Paris bringt höhere Bildungszentren in verschiedenen Bereichen der Französisch Exzellenz arbeiten. Alle diese Schulen haben drei grundlegende Werte gemeinsam: - Educational Excellence - Eine internationale Perspektive - Maßgeschneiderte Schüler Nachhilfe Das Master-Studium in Food and Beverage Management ist Teil der internationalen Programme, die von der Hochschule für Paris angeboten, mit einer Ausbildung ausschließlich in englischer Sprache.

Unterrichtseinheiten Professionelle Umgebung Gastronomie und Kommunikation - Kommunikation - FineWine und Champagne - Merchandising in Lebensmittel und Getränke - Angewandte Kommunikation in der Branche - Luxusmarken: Lebensmittel und Getränke - Trends und Innovationen - WSET (Wine and Spirit Education Trust) Exam - Rungis Markt: Der führende europäische Food Market Berufspraktikum Eintritt Akademische Niveau: 180 ECTS-Punkte oder BA-Ebene Grad - Englisch Niveau: IELTS (5.5), TOEFL (70), TOEIC (750) Internationale Schüler ... [-]

Internationale Master in Food & Koch Design

École de Condé
Campusstudium Vollzeit 1 jahr September 2019 Frankreich Lyon

Der Internationale Master in Food & kochen Design, in englischer Sprache vollständig unterrichtet, bietet ein hohes Niveau der Ausbildung auf dem Gebiet der kulinarischen und kochen Design. [+]

Der Internationale Master in Food & kochen Design, in englischer Sprache vollständig unterrichtet, bietet ein hohes Niveau der Ausbildung auf dem Gebiet der kulinarischen und kochen Design.

Einer der wenigen Kurse dieser Art in Frankreich und Europa, der Internationalen Master in Food & kochen Design ist an der École de Condé Lyon gelehrt, in der Hauptstadt von Französisch Gastronomie befinden. Der Kurs bringt Designer, renommierten Küchenchefs, Soziologen und Wissenschaftler in einer einzigartigen Klassenzimmer, die sich auf die Produktion und Planung konzentriert.

Neben der Gestaltung von Speisen, Teller und Gaststätten (Restaurants, Geschäfte, etc.) der Kurs geht in die Beziehung zwischen dem Verbraucher und dem Produkt durch historische, soziokulturelle, Marketing, sondern auch Ernährungs- und wissenschaftliche Analyse.... [-]