Die Stadtverwaltung von Kaohsiung hat mit dem Ziel, die Erwachsenenbildung zu fördern und das Konzept des lebenslangen Lernens umzusetzen, Open University Of Kaohsiung und im August 1997 mit der Rekrutierung von Studenten begonnen. Da die Universität Studenten mit jedem Bildungshintergrund akzeptiert, gibt es keine Aufnahmeprüfung , und bietet Fernunterricht an, ist es zu einem effizienten Weg für Erwachsene geworden, die einen akademischen Abschluss erwerben möchten. Bis heute haben mehr als 6.000 Studenten die Universität abgeschlossen, was sie zu einem wichtigen Zentrum für Erwachsenenbildung in Südtaiwan macht.
Die Universität begann mit fünf Fakultäten: Rechts- und Politikwissenschaft, Fremdsprachen und Literatur, Industrie- und Betriebswirtschaft, Massenkommunikation sowie Kultur und Kunst. Um der industriellen Entwicklung in Südtaiwan gerecht zu werden, wurde 2006 die Abteilung für Technologiemanagement gegründet, um die von der Branche benötigten Service- und Managementtalente zu fördern. Neben den sechs Abteilungen gibt es auch ein allgemeinbildendes Zentrum, das ein allgemeinbildendes Curriculum mit vielfältigen, publikumsorientierten Lernangeboten anbietet.